酒店餐厅设计规范与标准

酒店餐厅设计规范与标准

　　酒店空间计划案例后果图和酒店餐厅的计划规范和国家级是今天上海酒店设计装潢要和大家分享的主题。

　　在整个酒店空间中，餐厅空间是重点空间之一。因为它在客人的“购物、生活、娱乐”中占领首位。

　　对于非常懂营销的酒店，将餐饮部分做成旅游产品，吸引游客，建立品牌资源。

在色彩计划上，可以将色彩明艳、轮廓清楚、过于生硬的地方计划成绿色植物、艺术品、柔和的灯光、柔和舒缓的色彩和结构，从而“软化”餐厅计划。装饰酒店

　　在灯光计划上，无论采纳何种灯具，光源普通都以暖色光为主，可以让餐桌上的食物色彩更加明艳夺目。

　　在家具计划和造型上，要综合考虑规模和舒适度。厨房的形式可以与餐桌、餐椅一起计划，也可以单独购买。

　　在家具配套计划上，其大小应与餐厅的空间比例相协调。椅子和餐桌也可以单独购买，两者都可以使用。

酒店餐厅收入是酒店经营收入的主要来源之一。普通来说，餐饮收入占酒店营业收入的三分之一左右。经营好的酒店的餐饮收入可以等于装饰酒店甚至超过客房收入。虽然餐饮部原材料成本大，毛利率不及客房部，但餐饮部的初期投资和固定资产占用远低于客房部部。